Di cinese probabilmente non ha molto, comunque l'idea è suggestiva. Benvenuti nell'angolo cottura di Palantir!
Ingredienti:500 g di petto di pollo
1 zucchina
1 peperone rosso
1 carota
1 cipolla
1 pomodoro
1 scatola di ananas sciroppati
4 cucchiai di passata di pomodoro
5 cucchiai di olio
sale qb
1 cucchiaino di maizena
Tagliare il petto di pollo in striscioline. In un wok, scaldare bene un po' d'olio e buttare un po' delle striscioline di pollo, girandole subito più volte finché non prendono colore (un minuto), poi estrarle, riporle in una ciotola, e procedere con il resto del pollo poco alla volta.
Tagliare a striscioline tutta la verdura. Quando l'ultima partita di pollo è pronta, unire il resto del pollo e saltare nel wok ancora un po'. Quindi aggiungerle la verdura, poco alla volta, e cuocere coperto (5 minuti da quando tutta la verdura è nel wok).Aggiungere il pomodoro ed il succo d'ananas, lasciandone un po' per la fine della cottura, e far cuocere per altri 5 minuti (o molto di più, a seconda delle preferenze).
Stemperare la maizena nel succo d'ananas rimanente, aggiungere e togliere dal fuoco appena il sugo si condensa.
